0
  Логин
Сорта кофе. Африка.

Сорта кофе. Африка.

Основным африканским экспортером кофе является, конечно же, его родина – Эфиопия. Среди наиболее известных сортов лучшим качеством отличаются Харрар и Джимма, которые обычно сочетают с другими, менее ценными видами. Харрар – это гибрид Арабики, который выращивают на маленьких плантациях в высокогорьях. Его деревья обычно высаживают под кронами более высоких тропических деревьев, чтобы уберечь от солнца. Плоды собирают ручным способом и обрабатывают методом естественной сушки. Вкус приготавливаемого напитка получается крепким, но мягким, с ярко выраженным оттенком шоколада. Другими ценными эфиопскими сортами считаются культивируемые на горных плато юга страны Мокко Сидамо и Иргачиф. Оба они относятся к мягким видам и имеют похожие ароматические и вкусовые качества: ярко выраженные, гармоничные, насыщенные, с душистым букетом и долгим приятным послевкусием.

Прочитать еще »
Сорта кофе. Азия.

Сорта кофе. Азия.

Сорта выращиваемого в Азии кофе очень не похожи друг на друга. Их качество варьируется в зависимости от страны-производителя.

Так, например, вьетнамская Робуста отличается посредственностью как во вкусе, так и в аромате. Арабика же, напротив, по праву заслужила уважение экспертов и любителей, поэтому ее черенки все чаще прививают на деревья Робусты для улучшения ее характеристик.

Прочитать еще »
Сорта кофе. Латинская Америка.

Сорта кофе. Латинская Америка.

Из имеющихся на сегодняшний день на рынке марок и сортов кофе самыми многочисленными и популярными являются производимые в Латинской Америке.

Прочитать еще »

Заказать звонок


Закажите обратный звонок и мы обязательно свяжемся с Вами.