Улун (кит. трад. упр. пиньинь: wū lóng, «тёмный дракон»; улунг и уло́нг — ошибочные варианты транслитерации с английского, или цин ча («бирюзовый чай») — полуферментированный чай, который по китайской классификации занимает промежуточное положение между зелёным и «красным» (то есть чёрным).

По классификации по степени ферментации ферментируется на 50 % (в идеале). При его обработке ферментацию не доводят до конца: ей подвергается не весь лист, а лишь его края и часть поверхности. В то же время внутренние слои чайного листа сохраняют присущую им структуру и не ферментируются. Поэтому считается, что «улун» сочетает в себе свойства как зелёного — яркий аромат, так и красного — насыщенный вкус. Различают два подвида — ближе к зелёным (степень ферментации меньше) и ближе к красным чаям (степень ферментации больше).

  • JAFTEA (Джаф Ти) зеленый чай "Высокогорный улун" (High Mountain Oolong) 100gJAFTEA (Джаф Ти) зеленый чай "Высокогорный улун" (High Mountain Oolong) 100g

    JAFTEA (Джаф Ти) зеленый чай “Высокогорный улун” (High Mountain Oolong) 100g

    60,14 грн.

    Высокогорный улун (зеленый чай)

    Название (ориг.) High Mountain Oolong (Green Tea)
    Упаковка Картонная коробка
    Вкус: Легкий и цветочный
    Описание  Традиционно чай Улун собирается в знаменитой китайской провинции Фудзянь и представляет собой особый полуферментированный сорт чая, выделяемый в отдельную категорию белых либо жёлтых чаев. Он отличается исключительной утонченностью вкуса и необычайно ценится любителями чая.
    Состав: улун
    Вес нетто 100 г.
    Крепость
    Происхождение: Шри-Ланка (Цейлон)
    Тип листа: маленький, плотно скрученный
  • JAFTEA (Джаф Ти) зеленый чай "Молочный улун" (Milk Oolong) 100gJAFTEA (Джаф Ти) зеленый чай "Молочный улун" (Milk Oolong) 100g

    JAFTEA (Джаф Ти) зеленый чай “Молочный улун” (Milk Oolong) 100g

    62,88 грн.

    Молочный улун (зеленый чай)

    Название (ориг.) Milk Oolong (Green Tea)
    Упаковка Картонная коробка
    Описание  Традиционно чай Улун собирается в знаменитой китайской провинции Фудзянь и представляет собой особый полуферментированный сорт чая, выделяемый в отдельную категорию белых либо желтых чаев. Он отличается исключительной утонченностью вкуса и необычайно ценится любителями чая. Присутствие в классическом Улуне молочных оттенков вкуса- еще одна дань древнейшей традиции.
    Состав: улун, молочный аромат
    Вес нетто 100 г.
    Крепость
    Происхождение: Китай
    Тип листа: Светло-зелёный, идеально скрученный в завитки