0
  Логин
Турки

Турки

Турка, или джезва, — небольшая традиционная посуда для приготовления кофе, конической формы, с широким дном и узким горлышком. При такой форме потери летучих веществ уменьшаются, а большая площадь дна обеспечивает быстрый нагрев.

Прочитать еще »
Виды кофеварок

Виды кофеварок

Капельные (фильтрационные) кофеварки. Капельные аппараты для приготовления кофе представляют собой простейший механизм, работающий по принципу фильтрации воды через плотный слой молотого кофе.

Прочитать еще »
Терминология приготовления кофе

Терминология приготовления кофе

Капучино (ит. Cappuccino): напиток на основе эспрессо: 1/3 эспрессо, 1/3 молока, 1/3 молочной пены, украшается (по желанию) тертым шоколадом, корицей или ванилью.

Прочитать еще »
Степени обжарки кофе

Степени обжарки кофе

Степень обжарки зёрен очень сильно влияет на вкус получаемого напитка. Существует несколько степеней обжарки, которые упрощённо можно разделить на четыре основных: светлую, среднюю, тёмную и высшую. Выбор степени обжарки зависит от качества сырья, сорта кофе или состава кофейной смеси, способа приготовления напитка и вкусовых предпочтений потребителя

Прочитать еще »
Если кофе нельзя, но очень хочется.

Если кофе нельзя, но очень хочется.

Запоминаем всего лишь 5 специй, которые нейтрализуют негативное влияние кофеина на организм и заставляют кофе работать на нас.

Прочитать еще »
Приготовление кофе. Коктейли с добавлением кофе. Крепкий коктейль.

Приготовление кофе. Коктейли с добавлением кофе. Крепкий коктейль.

Миксером смешать молоко, кофе, ром и мороженое. Полученный напиток разлить по высоким стеклянным бокалам, сверху украсить взбитыми сливками и шоколадной крошкой. Подавать на стол непосредственно после приготовления, а для того, чтобы подчеркнуть вкусовые нотки и оттенить аромат кофе, иногда добавляется коньяк.

Прочитать еще »
Приготовление кофе. Коктейли с добавлением кофе. Английский коктейль.

Приготовление кофе. Коктейли с добавлением кофе. Английский коктейль.

Все компоненты тщательно смешиваются миксером, после чего напиток разливается в высокие бокалы и подается на стол.

Прочитать еще »
Приготовление кофе. Коктейли с добавлением кофе. Айс-кофе.

Приготовление кофе. Коктейли с добавлением кофе. Айс-кофе.

Рекомендуется использовать вишневый, яблочный или клубничный соки, но можно взять и лимонный. Кофе и сок вылить в высокие бокалы, до половины наполненные кубиками льда. Сверху положить взбитые сливки для украшения и посыпать небольшим количеством кофейного порошка очень тонкого помола. Подавать на стол с соломинкой.

Прочитать еще »

Заказать звонок


Закажите обратный звонок и мы обязательно свяжемся с Вами.