Ара́бика (coffee arabica) — сорт кофе.
Родиной арабики является Эфиопия, юг Аравийского полуострова, 14 век.
Кофейное дерево достигает высоты 3-5 м, произрастает на высоте 600—2500 м над уровнем моря. Наиболее благоприятная температура от +15 до +24 °C. Данный вид кофе менее урожаен и менее защищён от вредителей. Он обладает утончённым вкусом, не вяжет, с изысканной кислинкой. Кофеина содержится 1-1.5 %, масел — около 18 %, сахара — около 8 %.
Используется в кофейных смесях и в качестве несмешанного кофе. Доля производства составляет около 75 % от общего производства кофе в мире. Себестоимость кофе довольно высокая.
20.03.2018 / к Валерий Беляев / Интересное, Кофе / 0 комментариев
Самым древним из всех известных на сегодняшний день видов кофе считается арабика. Её доля в мировом объёме продукта составляет около 70%, но по стоимости она превосходит другие сорта из-за чувствительности и прихотливости деревьев.
Подробнее
Ара́бика (coffee arabica) — сорт кофе.
Родиной арабики является Эфиопия, юг Аравийского полуострова, 14 век.
Кофейное дерево достигает высоты 3-5 м, произрастает на высоте 600—2500 м над уровнем моря. Наиболее благоприятная температура от +15 до +24 °C. Данный вид кофе менее урожаен и менее защищён от вредителей. Он обладает утончённым вкусом, не вяжет, с изысканной кислинкой. Кофеина содержится 1-1.5 %, масел — около 18 %, сахара — около 8 %.
Используется в кофейных смесях и в качестве несмешанного кофе. Доля производства составляет около 75 % от общего производства кофе в мире. Себестоимость кофе довольно высокая.
Виды и сорта кофе. Арабика.
20.03.2018 / к Валерий Беляев / Интересное, Кофе / 0 комментариев
Самым древним из всех известных на сегодняшний день видов кофе считается арабика. Её доля в мировом объёме продукта составляет около 70%, но по стоимости она превосходит другие сорта из-за чувствительности и прихотливости деревьев.
Подробнее