Интересное о кофе

Блог о кофе.

Кофейная гуща. Необычные способы применения.

Кофейная гуща. Необычные способы применения.

Всякий раз попив кофе, мы все выбрасываем кофейную гущу. Однако мало кто-то знает, что на дне нашей кружки на самом деле оказывается очень полезное и многофункциональное средство.

Когда вы допьете свой кофе, выложите гущу на пергамент и засуньте в духовку, чтобы она высохла.

Затем сухую кофейную гущу можно использовать в качестве отшелушивающего средства, заменителя мыла… и это еще далеко не все!

Проделайте с ней эти 13 трюков — и ваша жизнь изменится навсегда! 

Незаменимое средство!

Подробнее

Турки

Турки

Турка, или джезва, — небольшая традиционная посуда для приготовления кофе, конической формы, с широким дном и узким горлышком. При такой форме потери летучих веществ уменьшаются, а большая площадь дна обеспечивает быстрый нагрев.

Подробнее

Бариста

Бариста

Бариста (ит. Barista) — буквально «человек, работающий за барной стойкой». Фактически это человек, который знает о кофе все. Профессия бариста как мастера по приготовлению кофе на эспрессо-машине родилась в Италии.

Подробнее

Как хранить кофе

Как хранить кофе

Правило номер один. Оно же, пожалуй, и главное. Кофе надо хранить в герметичной упаковке, потому что он быстро впитывает
посторонние запахи. Кроме того, зерна и порошок кофе быстро
портятся от жары и света, потому рядом с плитой, под прямыми солнечными лучами его держать не рекомендуется.

Подробнее

На что обратить внимание при покупке кофейных зерен

На что обратить внимание при покупке кофейных зерен

У зерен не должна быть утрачена естественная окраска. В противном случае это говорит о том, что срок их хранения давно истек. Может даже появиться белесый оттенок. Но это случается не только с «просроченным» кофе. Это еще может означать, что зерна продолжительное время находятся во влажных условиях

Подробнее

Степени обжарки кофе

Степени обжарки кофе

• Нежареный кофе — зеленые зерна (бледно-серые с зеленым оттенком) и гладкие.
• Коричневая обжарка — светло коричневый цвет зерен. Легкая насыщенность вкуса, слабый аромат с хлебным запахом.
Отсутствие масла на поверхности. Температура

Подробнее

1 2 3 9
верх