24.01.2021 / к Валерий Беляев / Интересное, Кофе / 0 комментариев
Всякий раз попив кофе, мы все выбрасываем кофейную гущу. Однако мало кто-то знает, что на дне нашей кружки на самом деле оказывается очень полезное и многофункциональное средство.
Когда вы допьете свой кофе, выложите гущу на пергамент и засуньте в духовку, чтобы она высохла.
Затем сухую кофейную гущу можно использовать в качестве отшелушивающего средства, заменителя мыла… и это еще далеко не все!
Проделайте с ней эти 13 трюков — и ваша жизнь изменится навсегда!
Незаменимое средство!
Подробнее
Блог о кофе.
Кофейная гуща. Необычные способы применения.
24.01.2021 / к Валерий Беляев / Интересное, Кофе / 0 комментариев
Всякий раз попив кофе, мы все выбрасываем кофейную гущу. Однако мало кто-то знает, что на дне нашей кружки на самом деле оказывается очень полезное и многофункциональное средство.
Когда вы допьете свой кофе, выложите гущу на пергамент и засуньте в духовку, чтобы она высохла.
Затем сухую кофейную гущу можно использовать в качестве отшелушивающего средства, заменителя мыла… и это еще далеко не все!
Проделайте с ней эти 13 трюков — и ваша жизнь изменится навсегда!
Незаменимое средство!
Подробнее
Турки
24.01.2020 / к Валерий Беляев / Интересное, Кофе / 0 комментариев
Турка, или джезва, — небольшая традиционная посуда для приготовления кофе, конической формы, с широким дном и узким горлышком. При такой форме потери летучих веществ уменьшаются, а большая площадь дна обеспечивает быстрый нагрев.
Подробнее
Виды кофеварок
23.01.2020 / к Валерий Беляев / Интересное, Кофе / 0 комментариев
Капельные (фильтрационные), гейзерные кофеварки, Кофеварки эспрессо, Рожковые кофеварки.
Подробнее
Кофеварки.
14.01.2020 / к Валерий Беляев / Интересное, Кофе / 0 комментариев
При выборе кофеварки учитываем, где она будет использоваться (дома, в офисе, в ресторане и т.п.) и какой объем кофе в день она
будет готовить.
Подробнее
Терминология приготовления кофе
13.01.2020 / к Валерий Беляев / Интересное, Кофе / 0 комментариев
Капучино (ит. Cappuccino): напиток на основе эспрессо: 1/3 эспрессо, 1/3 молока, 1/3 молочной пены, украшается (по желанию) тертым шоколадом, корицей или ванилью.
Подробнее
Бариста
12.01.2020 / к Валерий Беляев / Интересное, Кофе / 0 комментариев
Бариста (ит. Barista) — буквально «человек, работающий за барной стойкой». Фактически это человек, который знает о кофе все. Профессия бариста как мастера по приготовлению кофе на эспрессо-машине родилась в Италии.
Подробнее
Как хранить кофе
10.01.2020 / к Валерий Беляев / Интересное, Кофе / 0 комментариев
Правило номер один. Оно же, пожалуй, и главное. Кофе надо хранить в герметичной упаковке, потому что он быстро впитывает
посторонние запахи. Кроме того, зерна и порошок кофе быстро
портятся от жары и света, потому рядом с плитой, под прямыми солнечными лучами его держать не рекомендуется.
Подробнее
На что обратить внимание при покупке кофейных зерен
09.01.2020 / к Валерий Беляев / Интересное, Кофе / 0 комментариев
У зерен не должна быть утрачена естественная окраска. В противном случае это говорит о том, что срок их хранения давно истек. Может даже появиться белесый оттенок. Но это случается не только с «просроченным» кофе. Это еще может означать, что зерна продолжительное время находятся во влажных условиях
Подробнее
Степени обжарки кофе
07.01.2020 / к Валерий Беляев / Интересное, Кофе / 0 комментариев
• Нежареный кофе — зеленые зерна (бледно-серые с зеленым оттенком) и гладкие.
• Коричневая обжарка — светло коричневый цвет зерен. Легкая насыщенность вкуса, слабый аромат с хлебным запахом.
Отсутствие масла на поверхности. Температура
Подробнее
Какие добавки делают кофе полезным.
22.04.2019 / к Валерий Беляев / Интересное, Кофе, Рецепты / 0 комментариев
Кофе с водой. Кофе с лимоном. Кофе с молоком. Кофе с корицей.
Подробнее