Оливковое масло | Интернет-магазин "Золотая чашка"

Оливковое масло — растительное масло, получаемое из плодов оливы европейской (маслины, лат. Olea europaea). По жирнокислотному составу представляет собой смесь триглицеридов жирных кислот с очень высоким содержанием эфиров олеиновой кислоты. Имеет цвет от буровато-желтого до зеленовато-желтого и привкус легкой горчинки. Температура плавления +7 +10 °C, в зависимости от происхождения масла.

Один из национальных продуктов Греции, Италии и Испании. Со времён античности это масло является неотъемлемой частью средиземноморской диеты. Оно издревле использовалось для освещения храмов и мечетей, а также при отправлении христианских и иудейских обрядов (елей). В России до конца XIX века оливковое масло высшего сорта называлось прованским, низшего — деревянным.

Оливковое масло.

Оливковое масло.

Оливковое масло придает пикантность любому блюду и очень полезно для нашего здоровья. Своим составом оливковое масло первого холодного отжима уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, затормаживает метаболический процесс и развитие сахарного диабета, помогает в лечении рака, улучшает состояние при остеопорозе и омолаживает кожу.

Подробнее

верх