Описание
Название: Перец Гуахильо
Перец Гуахильо — острый перец чили родом из Мексики. Обладает необычным ароматом с отголосками свежего зелёного чая и ягод. Стручки тёмно-красного цвета могут достигать в длину 15 сантиметров, 2–4 сантиметра в основании.
Польза перца Гуахильо заключается в его уникальных вкусовых качествах: он сочетает кислинку, сладость и умеренную остроту, а также имеет терпкий привкус копчёности. Именно этот перец за его вкусовые качества любят добавлять в шоколад.
Вес нетто: 85,05г
Страна производитель: Мексика
Состав: Перец Гуахильо, сульфиты
Перец Гуахильо используют в мексиканской кухне. Он входит в состав культовых мексиканских соусов и блюд.
Гуахильо применяют:
- Перемолотым в порошке. Из него делают пюре, добавляют в маринады, супы, горячие блюда.
- В качестве самостоятельной приправы к мясным и рыбным блюдам. Для этого перец нужно размолоть или измельчить.
- В качестве ингредиента для соусов и маринадов. Перед этим перец подогревают на сухой сковородке до размягчения, затем заливают горячей водой на 10–15 минут.
Также Гуахильо популярен в Перу и в Северной Америке, его часто берут за основу при приготовлении пасты Харриса.
Подписывайтесь на нас в соцсетях:
Отзывы
Отзывов пока нет.