Интернет-магазин

Описание

Название: Семена кунжута

Семена кунжута — однолетнее растение семейства сезамовых (кунжутных). В культуре распространён кунжут индийский, который достигает в высоту 1–2 м. Плоды созревают в августе–сентябре в виде продолговатой коробочки зелёного или слегка красноватого цвета длиной 3–5 см. При созревании коробочка растрескивается, и семена осыпаются. Семена кунжута мелкие, обычно имеют белую окраску, хотя встречаются также жёлтого, коричневого цвета или чёрного цвета.

Польза семян кунжута заключается в их составе: они содержат до 60% масла, до 27% белка, 20% углеводов и являются источниками фолиевой кислоты, тиамина (В1), ниацина (В3), рибофлавина (В2), пиридоксина (В6), минеральных веществ: кальций, железо, калий, фосфор, цинк, медь, магний, марганец.

Некоторые полезные свойства семян кунжута:

• очищают и обогащают состав крови;
• нормализуют работу пищеварительной и нервной системы;
• ускоряют обмен веществ;
• укрепляют ногти и волосы;
• содержат полезные Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты, которые способствуют здоровью сердца и снижают воспаление;
• имеют низкий гликемический индекс, что делает их подходящим для людей с диабетом, сердечными заболеваниями и всех, кто следит за своим питанием.

Вес нетто: 42,5г

Страна производитель: Индия, Центральная Америка

Состав: Семена кунжута

Семена кунжута используют в кулинарии в следующих целях:

• Производство масла.
• Обсыпка мучных изделий (булки, выпечка).
• Приправа.
• Производство восточных сладостей — тахинной халвы и козинаков. Особенно интенсивным вкусом обладают жареные семена.
• Компонент многих дальневосточных блюд. В китайской кухне им обсыпают кунжутные шарики, в японской кухне из кунжута готовят приправу гомасио.
• Использование в корейской кухне (например, для приготовления чапче).
• В чистом виде продукт используют при производстве вина и бренди.