Шоколадные вареники с вишней
Шоколадные вареники с вишней
Для приготовления вареников нам понадобится:
🔸Мука-5-6 стаканов;
🔸какао-порошок-2 ст. л.;
🔸 соль;
🔸подсолнечное масло-2 ст. л.;
🔸вода-300 мл;
🔸сыр-500 г;
🔸шоколад – по вкусу;
🔸 крахмал;
🔸свежая вишня-по вкусу.
(Пропорции зависят от консистенции теста)
⠀
⏲ Этапы приготовления:
1. Просеять какао и муку.
2. В кастрюле довести до кипения соль, воду и подсолнечное масло.
3. Влить горячую воду в мучную смесь.
4. Замесить мягкое тесто. Поставить под полотенце на 30 минут для отдыха.
5. Раскатать тесто толщиной 0,3 см и вырезать кружки.
6. Для начинки из вишни удалить косточки, слить образовавшийся сок.
7. Посыпать вишню крахмалом.
8. Добавить сыр.
9. Шоколад порезать.
10. На кружки теста выложить начинку.
11. Сформировать вареники.
12. Отварить в подсоленном кипятке в течение 3-4 минут. После того, как вареники опущены в кипяток, обязательно размешать их, чтобы они не прилипли к горячему дну.
13. Вытащить вареники. По желанию полить растопленным сливочным маслом и посыпать шоколадом или сахарной пудрой.
⠀
Вареники готовы ✔️
