Ингредиенты:
- 100 г тертого какао
- 150 мл сливок (от 30%)
- 100 г сливочного сыра
- 20 г сахарной пудры
⠀
Способ приготовления:
- Хорошо подогреть сливки (не кипятить).
- Тертое какао соединить с сливками. Перемешать до однородности.
- Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 8-12 часов. (Лучше готовить вечером и ставить смесь на ночь).
- Смешать сливочный сыр и пудру, добавить охлажденную шоколадную массу и взбивать на максимальных оборотах до пышной устойчивой массы.
- Разложить мусс по креманкам и поставить на 30 мин в холодильник.
- Перед подачей присыпать какао-порошком и украсить на свой вкус.
