Интернет-магазин

Описание

Название: Сумах молотый

Вес нетто: 80г

Страна происхождения: Грузия

Состав: Сумах-100%

Куда можно добавлять: 

На Востоке сумах относят к пятерке самых универсальных, популярных специй. В кухнях разных стран кулинары используют приправу в национальных блюдах:

• Часто на основе специи делают настой, используют его как маринад к шашлыкам, свиным отбивным.
• В Турции, Иране сумах добавляют в рис для придания аппетитного запаха и красного оттенка.
• В Египте, Сирии, Ливане пряность привыкли использовать в блюдах из мяса и овощей.
• Специя обязательно присутствует в восточном хумусе.
• Часто встречается в заправках и соусах. Особенно хороша специя в кефирном соусе к мясу, соусе песто.
• Сумах чудесно подойдет к блюдам из птицы, крупяным и бобовым культурам, супам.
• Свежие листья пряного дерева добавляют в салаты, используют при оформлении вторых блюд и супов.
• Специя идеально вписывается в рецептуру шаурмы, плова, фасолевого супа, стейков барбекю или на гриле.

Сумах также используют в промышленном приготовлении сыров, колбас, паштетов, некоторых консервов. Можно использовать специю в домашних блюдах и быстрых закусках, к примеру, посыпая сумахом импровизированные бутерброды или черный хлеб с ломтиком сала.

С приправой по вкусу сочетаются некоторые другие специи. Это может быть: мускатный орех;

• кориандр;
• красный перец;
• кунжут;
• тимьян;
• зира;
• гвоздика.