Приготовление кофе | Интернет-магазин "Золотая чашка"

Статьи о правильном приготовлении кофе.

Турки

Турки

Турка, или джезва, — небольшая традиционная посуда для приготовления кофе, конической формы, с широким дном и узким горлышком. При такой форме потери летучих веществ уменьшаются, а большая площадь дна обеспечивает быстрый нагрев.

Подробнее

Степени обжарки кофе

Степени обжарки кофе

• Нежареный кофе — зеленые зерна (бледно-серые с зеленым оттенком) и гладкие.
• Коричневая обжарка — светло коричневый цвет зерен. Легкая насыщенность вкуса, слабый аромат с хлебным запахом.
Отсутствие масла на поверхности. Температура

Подробнее

Если кофе нельзя, но очень хочется.

Запоминаем всего лишь 5 специй, которые нейтрализуют негативное влияние кофеина на организм и заставляют кофе работать на нас.

1. ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ. Черный перец оказывает сильное очищающее действие на систему пищеварения, выводит токсины, улучшает обмен веществ, стимулирует работу желудка, является антисептиком. Добавляйте его в горячий кофе по 1-2 горошинки, дайте настояться.

Подробнее

Приготовление кофе. Коктейли с добавлением кофе. Крепкий коктейль.

Приготовление кофе. Коктейли с добавлением кофе. Крепкий коктейль.

Миксером смешать молоко, кофе, ром и мороженое. Полученный напиток разлить по высоким стеклянным бокалам, сверху украсить взбитыми сливками и шоколадной крошкой. Подавать на стол непосредственно после приготовления, а для того, чтобы подчеркнуть вкусовые нотки и оттенить аромат кофе, иногда добавляется коньяк.

Подробнее

Приготовление кофе. Коктейли с добавлением кофе. Айс-кофе.

Приготовление кофе. Коктейли с добавлением кофе. Айс-кофе.

Рекомендуется использовать вишневый, яблочный или клубничный соки, но можно взять и лимонный. Кофе и сок вылить в высокие бокалы, до половины наполненные кубиками льда. Сверху положить взбитые сливки для украшения и посыпать небольшим количеством кофейного порошка очень тонкого помола. Подавать на стол с соломинкой.

Подробнее

1 2 3 6
верх